Малиновое масло на завтрак

Отличный вариант к завтраку — к блинчикам или на тосты!

  • 2 ст.л. меда
  • полстакана малины
  • 1 стакан сливочного масла комнатной температуры

малиновое масло

Растопите мед в маленькой кастрюле, добавьте ягоды. Не доводя до кипения снимите кастрюлю с огня и разомните ягоды вилкой. Дайте им остыть. Взбейте ягоды с медом в блендере (если хотите, можно удалить косточки), и понемногу добавьте масло. взбивайте в течение 2-3 минут: сначала структура масла будет неоднородной, затем станет гладкой. В процессе сбивания несколько раз остановите блендер и снимите массу со стенок ложкой.

Когда масло приобретет гладкую структуру — переложите его в небольшую баночку. Поставьте в холодильник, где оно может храниться до недели, а также можно его заморозить на срок до 2 месяцев.

Для приготовления такого масла можно использовать разные ягоды, например, клубнику.

Ссылка: http://www.simplebites.net/creamy-whipped-raspberry-honey-butter-recipe/