Цветочное чесночное масло

Используйте это масло для заправки салатов, жареных овощей, пиццы, пасты, яиц, супов, соусов и т.д.

  • 2 чашки нарезанных стрелок и цветов чеснока;
  • 1 1/4 чашки оливкового масла.

чесночное масло

Сложите нарезанные стрелки чеснока в чистую банку и залейте маслом так, чтобы оно полностью их покрыло.  Осторожно перемешайте, чтобы удалить пузырьки воздуха. Закройте банку крышкой и поставьте на подоконник. Через 2 недели — попробуйте. Можно настаивать масло до 6 недель. Когда масло приобретет нужный вкус и аромат — процедите его через сито или марлю. Перелейте в бутылку и храните в сухом прохладном месте до года.

Ссылка: http://www.lesliecerier.com/recipes/garlic-flavored-oil-it-is-easy-to-make-your-own/